Escabeche
Escabeche
Dec 15, 2020
chefpineiro.com
Preparamos escabeche de pescado con bonito. ¿Qué otras recetas con bonito quieres que hagamos? 😋 Ingredientes: - 2 tazas de agua - ½ taza de vinagre tinto - 2 cebollas rojas cortadas en tiras - 4 filetes de pescado bonito - Sal - Pimienta - Harina - Aceite - 1 cucharada de ajo molido - ½ taza de ají panca molido - ½ taza de ají amarillo molido - Comino - 4 hojas de laurel - 1/8 taza de vinagre tinto - 3 ajíes amarillos cortados en tiras - 2 tazas de caldo de pescado - Orégano seco Para servir:
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Ingredientes: la cantidad de ingredientes depende de cuanto escabeche y pescado vayas a hacer : Pescado sierra (sierra fish / King fish) : Cebolla : Pimiento morrón asado : Ajo fresco machacado : 3/4 taza Vinagre blanco : 1 taza Aceite de oliva extra virgen : Pimienta en grano : Aceitunas rellenas : Hojas de laurel : Sal, pimienta y ajo granulado Instrucciones: Comienza adobando el pescado con tus especias favoritas. Recomiendo una mezcla de sal, pimienta y ajo granulado. Asegúrate de cubrir el
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