函館や小樽といった漁港などにも住んでたこともあり 煮魚は安価でお助かり、なくてはならない存在でした 各地方、時期によって様々な魚が収穫され、どんな魚にでも合うよう ...

ヨーグルトの中にゴロゴロの寒天入れてみて〜♬ 糖質オフしたい方はそのままで。 寒天を用意する。 お好みの方法で作って下さい。参考までに③に基本の作り方記載しました。 食べ易い ...

ふんわりやわらか食感の鶏団子。蕎麦つゆに鶏団子を加えるとコクと旨みが増して、蕎麦がぐんと美味しくなります。 茹でたそばを器に盛り、 を入れる。茹でたほうれん草や天かす ...

道産子の定番とも言える「サッポロ一番塩ラーメン」 常備している調味料で限りなくそのお味に近づき… 定番のモヤシ、胡瓜、白菜などお好きな食材でナムルにしちゃいます ラーメン ...

たらの切り身は両面塩コショウしておきます。じゃがいもは皮を剥き1センチより薄い輪切りにします。 しめじは石づきを ...

熱湯をかけすぐに氷水に入れることがポイントと店員さんが言っていました。臭みがとれ身が引き締まるそうです😊さっぱりを目指して調味料少なめです♬フライパンに残ったタレをかける ...

プルンとした食感のフランス生まれの冷たいデザートです。2024パリオリンピックにちなんで，図書とコラボしたお話し給食で，「レミーのおいしいレストラン」から，いちごジャムを ...

砂糖と生クリームを少なくしたら、さつまいもの甘さが感じられ、上品な一品になりました。きめもとても細かくしっとりしたチーズケーキです。 さつまいもは、裏ごしした方がより滑らか ...

鶏チャーシューと煮卵の作り方です。 火を止め、そのまま煮汁に鶏肉と卵を漬けたまま冷まします。 12 途中で一度ひっくの返して均一に味を染み込ませます。 鶏肉を取り出し、食べやすい ...

☆の調味料を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。 コツ・ポイント 炒める時は火が弱いと小松菜の水分がどんどん出てきてしまうので、強めの中火くらいで炒めてください。

松茸又はお好きな茸を食べやすく切る。今回は松茸です。玉子は溶く。 茸類なら、何でもOK！茸の風味をお楽しみ下さい！私の母は96歳ですが毎日台所に立ちます。今回は母の得意料理を私 ...