El pulpo es uno de los platos más populares de la tradición gallega, pero también es uno de los que más precisión requiere ...

Cualquier tipo de carne cruda podrá ser una excelente pieza para un delicioso carpaccio: pulpo, salmón, atún, res, lomo o ...

Podemos disfrutar de deliciosos platos con pulpo sin invertir demasiado tiempo ni complicarnos en exceso. Su delicado sabor y su textura una vez cocido, braseado o frito -incluso crudo y marinado- es ...

Descubre el irresistible chicharrón de pulpo: una entrada crujiente, sabrosa y fácil de preparar que sorprenderá a todos tus ...

Un plato típico de la Región de Murcia, aunque desconocido por muchos, con un sabor más intenso, aromático y ahumado que el ...

Ahora que, en menos de lo que canta un gallo, nos vamos a plantar en Navidad casi sin darnos cuenta , debes ir pensando con ...

La primera publicación de la editorial Cinco Tintas vio la luz en 2015. Desde entonces, Cristina Paricio y su hermano Ramón ...

El paso a paso de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Galicia explicados por un cocinero gallego Puede interesarte: Paga más de 20 € por una ración de pulpo en un restaurante de ...

Cuando se le pregunta a Anilú Cigüeñas (Lima, 1973) dónde considera que reside la gran fascinación que produce el picante en tantos y tantos comensales a lo largo y ancho del mundo, esta polifacética ...

La cocina gallega tiene mucho que ofrecer, y entre sus platos más queridos está el raxo con patatas y pimientos de Padrón. Un plato de taberna que triunfa en bares, fiestas populares y, por supuesto, ...

¿Qué sería de la gastronomía gallega sin esos platos tradicionales que la han hecho tan conocida mundialmente? Las recetas de nuestras abuelas han pasado de generación en generación y ahora son muchos ...