El pulpo es uno de los platos más populares de la tradición gallega, pero también es uno de los que más precisión requiere ...

Un plato típico de la Región de Murcia, aunque desconocido por muchos, con un sabor más intenso, aromático y ahumado que el ...

Podemos disfrutar de deliciosos platos con pulpo sin invertir demasiado tiempo ni complicarnos en exceso. Su delicado sabor y su textura una vez cocido, braseado o frito -incluso crudo y marinado- es ...

Este consejo es especialmente útil cuando se preparan platos como huevos rotos con pulpo y gambones, donde Maldonado demostró la efectividad de esta técnica. El chef recomienda aplicar el truco ...

Cocineros, algunos chefs de la vieja escuela y carniceros como Mariano Sánchez lo recomiendan especialmente para ...

El experto, empleado de la pulpería A Garnacha, detalla cómo prepara este producto a sus clientes. Más información: Maricarmen, pescadera gallega, avisa cómo cocinar el pulpo: "El truco es cocerlo 25 ...

El auténtico pulpo a la gallega es mucho más que una receta; es un ritual que, según la chef profesional María Rodríguez (62) ...

El Día del Pulpo se convierte en la excusa perfecta para rendir homenaje a uno de los bocados más universales de la cocina gallega. Y aunque Madrid no tenga mar, el amor por este producto atraviesa la ...

En la cocina de O curro da Parra, en Santiago, hay producto gallego de mercado. «Prácticamente el 95 % de nuestra materia ...

Pocos animales marinos representan tan bien la identidad gastronómica gallega como el pulpo. Presente en ferias populares, en las mesas de los hogares y en las cartas de los restaurantes, el Octopus ...