Kappa Maki is een van de vele soorten “hosomaki” (細巻き), een dunne sushirol die meestal gevuld is met één ingrediënt, gewikkeld in sushirijst en gedroogd zeewier genaamd nori. Hosomaki wordt gevormd ...

Kook de raapjes gaar in water, laat uitlekken en roer ze door de passe-vite. Pel de komkommers, snijd in fijne plakjes. Doe de puree van rapen en de plakjes komkommer in een grote kom, giet er de ...

Chef en kunsthistoricus Matthieu Beudaert van restaurant Table d’Amis kookt de kunstactualiteit na. Deze week: Edith Dekyndt in de Fondation CAB in Saint-Paul-de-Vence. ‘Ik ontdekte het werk van Edith ...

'Want ook al is de combinatie met feta een klassieker, toch duurde het even voor ik zelf met deze zoet-zoutcombinatie durfde te experimenteren. Maar deze salade werd meteen een blijver. Ideaal als ...

Janine kookt mediterraan, zus en cardioloog Annemieke controleert of al het lekkers ook nog een beetje gezond is. Smaakcombinaties vinden wij uitermate boeiend. Twee woorden kunnen genoeg zijn om een ...

Rooster de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan. Laat ze op keukenpapier uitdampen. Was de komkommer en halveer deze in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een lepel. Snij de komkommerhelften ...

Geen avocado voor Niels Albert. Toch probeert Sofie Dumont hem te overtuigen met een lekker soepje van komkommer, sla, avocado met krokant spek en soepstengels. Gezond is het zeker. PremiumOp bezoek ...

Gebruik bij voorkeur vers gemaakte kippenbouillon voor dit recept omdat de getrokken bouillon enigszins geleert en de koude soep iets meer 'body' geeft. Kippenbouillon van een blokje maakt de soep ...

Koken & etenIn de begintijd van mevrouw Hamersma’s winkel was het aantal vegakookboeken met een lampje te zoeken. Hoe anders is dat nu: de schappen staan ramvol vleesloze receptenbijbels. Sinds 1981 ...

Overige: Een saus die je recepten nog lekkerder maakt. Je kunt het gebruiken als topping voor je salades, bij smakelijke ...

Elke zaterdagochtend hoor je in het radioprogramma Lekker Weekend! kort na halfelf een chefkok over een Brabants streekproduct. Zaterdag 19 september hoorde je Harm van den Bisen. Hij koos deze week ...